ปลานึ่งมะนาว

ใครว่าปลานึ่งมะนาวทำยาก มันไม่ยากเลยจิงๆ ง่ายมากส่วนผสมน้อยเป็นเมนูเบาๆที่ใครๆกะทำได้ ต่อไปนี้ไม่ต้องซื้อทานแล้วสิเรา ทำเป็นเเล้ววว

ส่วนผสม:

– ปลา 200 กรัม

– น้ำมะนาว 4  ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

– พริกสดสับ

-กระเทียมสับ

– ผักชี และ มะนาว ตกแต่งจาน

วิธีทำ :

1.นำปลาที่เตรียมไว้ไปนึ่ง

2.ระหว่างรอปลาสุกเรามาทำน้ำราดกัน ใส่มะนาว น้ำตาล น้ำปลา ลงไปคนให้เข้ากัน

    3.ตามด้วยพริกสดสับและกระเทียมสับ คลุกให้เข้ากัน

4.นำมาราดบนปลา แล้วนำไปนึ่งต่อประมาน 5นาที 

เสร็จแล้ว ตกแต่งด้วยมะนาวและผักชีโรยหน้านิดหน่อย…..

ปอเปี๊ยะกล้วยทอด

เมนูกล้วยมาอีกแล้ว มาทัไรก็กล้วยๆทุกที  ปอเปี๊ยะกล้วยทอด ทำง่ายมากก ส่วนผสมมีไม่เยอะ แต่ว่ารับประกัยความอร่อย ความฟินแน่นอน แป้งกรอบๆ กล้วยหวานๆ จิ้มนมข้น จิ้มซ็อคโกแลต แค่คิดก็อร่อยละ

ส่วนผสม:

– กล้วยน้ำว้าสุก หรือ จะใช้กล้วยหอมก็ได้

– แผ่นปอเปี๊ยะสำเร็จรูป

-ไข่ขาว 1ฟอง

– นมข้น

-ซ็อคโกแลต

วิธีทำ:

1.เริ่มด้วยปลอกเปลือกกล้วย แล้วหั่นให้เป็น สี่ส่วนยาว

2. นำแผ่นปอเปี๊ยะสำเร็จรูปมาห่อ

3.ใช้ไข่ขาวทาตรงปลายเพื่อปิดปาก เสร็จแล้วนำไปทอด

เสร็จแล้วว ง่ายนิดเดียว….

ปอเปี๊ยะหมูทอดไส้ทะลัก

 มาเปลี่ยนแนวกันบ้างวันนี้ มาทานอาหารเวียดนามกันหน่อย ขอเสนอเมนู ปอเปี๊ยะหมูทอด ดูเหมือนจะยาก แต่ก็ไม่ยากอย่างที่คิดนะจะบอกให้ แค่มันต้องใช้เวลาในการทำนิดหน่อย แต่เชื่อสิว่ามันคุ้ม ลองทำอะไรที่แปลกใหม่บ้าง ก็เพลินดี เริ่มกันเลย…..

ส่วนผสม:

ไส้หมู

-หมูสับ 150 กรัม                                                                   -กุ้ง 100กรัม

-วุ้นเส้น 60 กรัม                                                                    – แครอท ตามชอบเลยจ้า

– น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ                                                             – ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ                                                      – ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

– ต้นหอม ตามชอบ                                                              – แผ่นปอเปี๊ยะสำเร็จรูป

-ไข่ 1 ฟอง                                                                               – น้ำมันสำหรับทอด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม :

– น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ                                                        -น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ                                                          -น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

-กระเทียมสับ ตามชอบ                                                    -พริกสับ ตามชอบ

-แครอท ตามชอบ                                                              – ถั่วลิสง

วิธีทำ:

1.เริ่มที่ตัวไส้ก่อนเลย ใส่หมูสับ กุ้ง วุ้นเส้น แครอท ลงไปในชามแล้วผสมให้เข้ากัน

2.จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และ ซอสหอยนางรม คลุกให้เข้ากับเนื้อ

3.แล้วใส่ต้นหอมลงไป คลุกให้เข้ากันแล้วเตรียมห่อ

4.น้ำแผ่นปอเปี๊ยะมาว่างแล้ว ใส่หมูลงไป ห่อเล้วทาไข่ตรงปลายเพื่อปิด

5. นำลงไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟอ่อน-กลาง

ส่วนของปอเปี๊ยะเสร็จแล้วไปต่อกันที่น้ำจิ้มกันเลย….

วิธีทำน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ:

1. ใส่น้ำเปล่า น้ำส้มสายชู น้ำปลา และน้ำตาล ลงไปต้มให้เดือด

2. พอเดือดแล้วเติมกระเทียวสับและพริกสับ ลงไป

3. ปิดเตาแล้วใส่แครอทลงไป โรยถั่วลิสง เป็นอันว่าเสร็จแล้วว

กินได้แล้วจ้า….​แป้งกรอบมาก

ยำมะม่วง โคตรแซ่บ

เปรี้ยวปากอยากกินอะไรแซ่บๆ เปรี้ยว เผ็ดๆ ให้หายง่วง ก็คงจะคิดเมนูอื่นไม่ค่อยออกนอกจากยำมะม่วง อันนี้เเซ่บจริงจัง แค่ดูรูปก็นำลายสอแล้วสินะ มาลองทำกันเลย

ส่วนผสม :

– มะม่วง 1 ลูก                                                                         – น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ                                                              -ปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ

– พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ                                                                -พริกสด ตามชอบ

-หอมแดง ตามชอบ                                                             -มะนาว ครึ่งลูก

-แคปหมู เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้                          -เม็ดมะม่วงหิมะพานต์ เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้

วิธีทำ:

1.ปรุงน้ำยำด้วย น้ำปลา น้ำตาล ปลาร้าพริกป่น แล้วคนให้เข้ากัน

2.แล้วตามด้วย พริกสดและหอมแดง แล้วคลุกให้เข้ากัน

3. จากนั้นใส่มะม่วงลงไปเลย คลุกให้น้ำยำเข้ากับมะม่วง

4. เติมมะนาวนิดหน่อยถ้ายังแซ่บไม่พอ

5. แล้วตามด้วย แคปหมูและเม็กมะม่วง

พร้อมทานเเล้วค่าาา หายง่วงเลยทีเดียว ……

เมนูกล้วยๆ กล้วยปิ้งราดกะทิ

เมนูกล้วย กล้วย กล้วย กล้วยปิ้งราดกะทิ มันก็กล้วยจิงๆนะก คือง่ายมาก  ส่วนผสมก็มีนิดเดียว เมนูนี้ ถ้าไม่ราดน้ำกะทิก็จะไม่อ้วน คลีนๆ เฮลตี้มากเวอร์ คนที่ควมคุมน้ำหนักอยู่กก็ทายได้นะ เเค่ไม่ต้องราดกะทิแล้วก็ทานในจำนวนน้อยๆพอ

ส่วนผสม:

-กล้วยน้ำว้าห่าม

ส่วนผสมน้ำกะทิ :

– กะทิ 350 มล.

– น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

– เกลือ 1 ช้อนชา

-ใบเตย ตามชอบ

วิธีทำ:

1.นำกล้วยน้ำว้ามาปลอกเปลือก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน

2. แล้วเสียบใส่ไม้แล้วนำไปปิ้งที่เตา

3. เเล้วมาทำส่วนที่ทำให้มันสำคัญที่ขาดไม่ได้กันเลยย นำกะทิเทใส่หม้อ

แล้วเติมน้ำตาลมะพร้าวและเกลือลงไป คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน

4.พอเริ่มเดือดนิดๆ แล้วใส่ใบเตยเพิ่มความหอมลงไปเลย เสร็จแล้ววว เห็นมั้ยง่ายฝุดๆ

กล้วยปิ้งราดกะทิมาเสริฟเเล้วค่าาาาา

หมูสามชั้น ชั้น ชั้น ย่างจิ้มแจ่ว

เห็นแค่ปกก็หิวเเล้วว หมูสามชั้น ชั้น ชั้น จิ้มแจ่วแซ่บๆ คือฟินอะ ทายกับข้าวร้อนๆ มันคือดี ไม่ต้องไปซื้อเองข้างทางหรือที่ห้างที่ตลาดแล้วจ้า ทำทานเองที่บ้านก็ได้ เห็นเเล้วอยากจะร้องขอชีวิต

ส่วนผสมหมักหมู:

-หมูสามชั้น                                                                          -ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

-ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ                                                          -ซอสปรุงรส 2ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วขาว 2ช้อนโต๊ะ                                                            -น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

-กระเทียม ตามชอบ                                                           – พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรน้ำจิ้มแจ่ว

– ผงชูรส 1/2ช้อนโต๊ะ                                                          -น้ำตาล 2ช้อนโต๊ะ

-พริกป่น 1ช้อนโต๊ะ                                                              -น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

-มะนาว 1ช้อนโต๊ะ                                                                -ข้าวคั่ว 1ช้อนโต๊ะ

-พริกสด ตามชอบ                                                               -ตันหอม ตามชอบ

วิธีทำ :

1.เตรียมหมูสามชั้นให้พร้อม แล้วปรุงด้วยผงชูรส ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว

ซอสหอยนาวโรม และ น้ำตาล แล้วคลุกให้เข้ากัน

2.จากนั้น ใส่กระเทียมสับ และพริกไทยลงไป แล้วคลุกอีกรอบ

3.แล้วนำมาย่าง

4. ประมาน20-30นาที ก็เสร็จแล้วหั่นเลยจ้าา

5.มาทำน้ำจิ้มแจ่วกัน ขาดไม่ได้เลยอันนี้ ใส่ผงชูรส น้ำตาล พริกป่น มะนาว และน้ำปลา คลุกให้เข้ากัน

6. ตามด้วยข้าวคั่วเพิ่มความหอม พริกสด และต้นหอม คลุกให้เข้ากันเตรียมเสริฟได้เลยย

ได้เวลากินแล้ว เก็นมั้ยง่ายนิดเดียว

นมปั่น Nutella เอาใจสายหวาน

มาเอาใจสายหวานกันหน่อย นมปั่น/ไอศกรีมปั่น Nutella  แค่ชื่อก็รู้เเล้วว่ามันต้องฟินแน่ๆ ไม่ต้องเสียตังซื้อ จะกินเมื่อไหร่กะทำเองได้ จะกินเที่ยงคืนก็ไม่มีใครว่า จัดไปเลยใส่ท็ปปิ้งเน้นๆ ถ้าใครไม่ชอบ nutella สามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นเเทนได้ ชาเขียว กาแฟ ได้หมดถ้าสดชื่นเลยจ้า

ส่วนผสม :

– ไอศกรีมกลิ่มวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ

– Nutella 1 ช้อนโต๊ะ หรือจะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นเเทนได้

-นมจืด 200 ml.

– น้ำแข็ง 1 ทัพพี

-วิปปิ้ง และ ซ็อกโกแลคสำหรับ ตกแต่ง

1.ก่อนอื่นใส่ไอศกรีมกลิ่มวานิลลา ลงไปก่อน ตามด้วย Nutella

2.ต่อด้วยนมจืด และน้ำเเข็ง จากนั้นปั่นให้เข้ากัน

3.ตกแต่งแก้วตาชอบ แล้วเทนมปั่นใส่เลยย

4.ปิดท้ายด้วยวิปปิ้งครีมละ ซ็อคโกแลตโรยหน้า แล้วก็กินได้เลย

 

ตำแตง ไข่ต้มยางมะตูม ตูม ตูม

ตำแตงมาเเล้วจ้า ร่างกายต้องการปลาร้ามาเยี่ยวยา ไม่ต้องไปซื้อทานเเล้ว ขี้เกียจออกแต่งตัวออกจากบ้าน ทำเองที่บ้านก็ได้ ทานคู่กับไข่ต้มก็เข้ากันสุดๆ

ส่วนผสม:

– กระเทียม 1 กลีบ

– พริก ตามความชอบเลย

– ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

– มะเขือเทศ ตามชอบ

– กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

– แตงกวา 1 ลูก

– ปลาร้า 1 ทัพพี

– มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1.ใส่กระเทียม พริก นำ้ตาล ผงชูรส ลงไปในครก แล้วตำให้พอละเอียด

2. ตามด้วยมะเขือเทศ และ กะปิ แล้วคลุกให้เข้ากัน

3. จากนั้นใส่แตงกวาลงไป ตามด้วยปลาร้า แล้วตำให้เข้ากันดี

4. ใส่มะนาวลงไป แล้วคลุกให้เข้ากิน ซิมรสแล้วตักเสริฟได้เลยยย

เสร็จแล้วว กินคู่กับไข่ต้มและเเคปหมูฟินๆ

มะม่วงจิ้ม ปลาร้าหอม

แจกสูตร !!! น้ำจิ้มแจ่วปลาร้าหอมไว้ทานกับมะม่วง คิดก็เปรี้ยวปากแล้ว ทำเองง่ายๆ เก็บไว้ทานได้เรื่อยๆ จะทานกับมะม่วงหรือ มะขาม มะยม ตะลิงปลิง ได้หมดเลยจ้าา

ส่วนผสม :

– มะม่วง มะขาม หรือ ผลไม้ตามชอบ

– น้ำตาล 3  ช้อนโต๊ะ

– ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกสด หอมแดง ตามชอบ

–  กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

– ปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ

– ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. เริ่มที่ ใส่ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปเลยจ้าา

2.ตามด้วยน้ำตาล3  ช้อนโต๊ะ

3.ตามด้วยพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4.เล้วก็พริกสด หอมแดง ลงไปเลย

5.เติมกะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

6.ใส่ปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะแล้วก็คลุกให้เข้ากัน

7.สุดท้ายแล้วว ใส่ข้าวคั่วลงไปเลยย แล้วคลุกให้เข้ากัน

พร้อมทานเล้วววว

น้ำพริกกากหมู โคตรแซ่บ

แจกสูตรฟรีจ้าาาา !!! น้ำพริกกากหมู อร่อย แซ่บลืมเลย ทานคู่กับอะไรก็อร่อย โรยข้าวสวยร้อนๆ คือดี วิธีทำก็ง่ายมากเวอร์

ส่วนผสม :

– แคปหมู หรือ กากหมู 300 กรัม

– หอมเจียว ตามชอบ

– กระเทียมเจียว ตามชอบ

– พริกป่น  3 ช้อนโต๊ะ

– เกลือ  1/2 ช้อนโต๊ะ

– นำ้ตาล 2 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ๋วขาว 1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ: 

1.นำแคปหมูหรือกากหมูมาทุบให้พอละเอียด

2.แล้วนำแคปหมูที่ทุบเเล้วมาใส่กระทะเตรียมผัด แล้วใส่พริกป่น

3. .ใส่หอมเจียวและกระเทียวเจียม แล้วผัดให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล และ ซีอิ๋วขาว แล้วคลุกให้เข้ากัน

 

เสร็จแล้ววพร้อมทานเลยจ้าา